バラカートとクロスロードトレーディングの歩み
私（ガザール）は実家のダマスカスに居た頃、日本の大使館や日本の企業などのコーディネートの仕事に就いていましたが、たくさんの事が学べる良い機会となりました。もともとシリアと日本の市民レベルで交流のかけ橋になるような仕事をし […]
Aleppo soap in France
●うれしい発見● 先日、ガジアンテップの石鹸工場を訪問しました。途中、イスタンブールとパリに立ち寄りました。お土産屋さんやコスメショップにいつも立ち寄るのですが、その時アレッポの石鹸が売られていました。アラビア語のスタン […]
アレッポの石鹸職人の労働条件
トルコでのアレッポの石鹸職人の労働条件 アレッポから避難し、2015年よりバラカート社はトルコでの製造を本格化しました。その時はトルコ語が話せる通訳を雇い、工場設立に伴う許可申請など簡単なことではありませんでした。シリア […]
シリア家庭の味マヒシ
夏野菜が店頭に出始めると、どの家庭でも作られている家庭料理のひとつにマヒシがあります。 ズッキーニや茄子、ピーマンなどの野菜の中をくり抜いて、そこに羊の粗ミンチ肉と米に味を付け詰めてトマトソースで煮込む料理です。 子供は […]
アレッポの石鹸の色味に関して
●石鹸の色味に関して● 最近、「石鹸の色が薄い」というコメントをいただきました。これについて、当社の見解をお伝えします。 石鹸の変色について アレッポの石鹸は時間の経過とともに酸化し、徐々に茶色くなります（一般的に「熟成 […]
シリア難民支援について
当社が行っているシリア難民支援は内戦が激化した頃より行ってきました。 当社とバラカート社の共同で在トルコのNPOを通してトルコのシリア難民キャンプへの寄付を行っています。 この難民キャンプの避難民 […]
ベストセラーに選ばれました
現在、大手通販サイトで当社の石鹸がベストセラーに選ばれております。 多くの皆様に当社の石鹸を手に取って頂きまた高い評価、口コミを頂いておりますこと、心よりお礼申し上げます。 危険から逃れるべくトルコに避難せざるを得なくな […]
久しぶりの焼き立てホブズ
今年の夏は猛暑の中、会社の引越しに追われ一息つく間もなく、少し落ち着いてきたので久しぶりにシリアのレストランに行くことができました。 このレストランが気に入っているのは、ランチメニューの中には焼き立てのホブズ（中近東の主 […]
中東の伝統的なお菓子
先々週、断食月のラマダンが明け、新年を迎えた様に「皆さんが健康でありますように」と言って家族や知人に挨拶をします。 そんな折、私の元に知人から大量のデーツ（ナツメヤシの実）が12ｋｇも届きました。 中近東ではラマダン中や […]
ドイツに渡ったシリアの若者
実は私の兄弟の子供たち二人は、今ドイツにいます。 21才と22才の青年ですが約1年半前、シリアからトルコに渡りボートでギリシャ、そこからは徒歩やバス、列車を乗り継いでドイツに辿り着きました。この旅が甥っ子にとって初めての […]